霍山铁皮石斛作为珍贵的药食同源草本植物，最早记载于历代本草文献，如《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》等均有记载。唐代《道藏》将其列为 “九大仙草” 之首。霍山石斛天然具有丰富的活性成分，其中石斛多糖含量可达41%，显著高于其他产区品种。石斛多糖是发挥人体滋补作用的关键物质，具有增强免疫、调节代谢的作用。此外，其含有的石斛碱等成分具有益气除热的作用，对虚热盗汗、腰膝酸软等症状有缓解效果。国家卫生健康委与国家市场监督管理总局于2023年11月联合发布了2023 年第9号公告，将铁皮石斛和党参、西洋参等共9种物质一同纳入按照传统既是食品又是中药材的药食同源物质目录。
石斛制酒工艺源远流长，在古代宫廷及民间皆有记载。唐代药王孙思邈在《千金要方》中就记载了完整的石斛酒配方，包含石斛与丹参、五加皮等多种药材搭配泡酒的方法。北宋年代官修的《太平圣惠方》还专设“药酒篇”，收录了多款石斛酒配方。李时珍在《本草纲目》中收录了石斛泡酒相关内容，明朝名医方贤所著《奇效良方》也记载了石斛酒配方及浸泡饮用方法。
【静斛寒】石斛酒采用北纬31°霍山石斛核心产区五年生铁皮石斛，传承古法酿酒及石斛泡制工艺，将草本精华与白酒完美结合，既减轻了饮酒的心肝负担，又呵护了身体健康，是亲朋相聚，礼品馈赠、养生保健，家庭团圆，把酒欢庆的完美之选。
